餐饮业如何用限时抢购让顾客「抢」着买单？
清晨五点的菜市场，张大姐正在和鱼贩讨价还价：「这鲈鱼给我留二十条，中午十二点前卖不完的，我按七折收。」这样的场景每天都在发生，其实这就是最朴素的限时抢购思维。如今这种智慧正在餐饮业焕发新活力——某连锁火锅店用「午市6.8折」让翻台率提升40%，网红茶饮店靠「下午三点限量买一送一」创造单日2000+杯销量。...
餐饮业
喂猪活动在餐饮业的创新尝试：从农场到餐桌的新玩法
清晨五点半，老张开着电动三轮车穿过薄雾，后斗里满载着新鲜苜蓿草。作为城郊生态农庄的负责人，他正准备迎接今天的第三波"都市饲养员"——这是餐饮同行们对参与喂猪活动顾客的戏称。自从把养猪体验引入餐厅经营，这家主打土菜馆的月营业额翻了四倍。
当猪圈搬进商业综合体
在深圳宝安区某大型商场四楼，"香满楼"餐厅的...