五一小长假是餐饮行业的黄金时段,各家饭店都在绞尽脑汁设计活动海报。但您有没有发现,有些店家的活动图片明明很漂亮,顾客却像没看见似的滑过去了?这里头啊,可能就差在交互性设计这个关键环节。
为什么交互性设计对饭店活动如此重要?
去年五一,老张的湘菜馆做了个漂亮的九宫格活动海报,结果顾客扫码参与率只有3%。后来...
八月的午后,后厨飘来阵阵红烧肉的香气,李店长看着新来的实习生手忙脚乱打翻调料罐,突然意识到单纯的说教永远培养不出真正的责任感。正是这个瞬间,让我们开始探索那些能让员工自发成长的趣味游戏。
一、游戏设计的三个黄金法则
在老城区的「巷子深」私房菜馆,每周三的「传菜盲盒」游戏总是充满欢笑声。服务员小张说:"现在...
八月的午后,后厨飘来阵阵红烧肉的香气,李店长看着新来的实习生手忙脚乱打翻调料罐,突然意识到单纯的说教永远培养不出真正的责任感。正是这个瞬间,让我们开始探索那些能让员工自发成长的趣味游戏。
一、游戏设计的三个黄金法则
在老城区的「巷子深」私房菜馆,每周三的「传菜盲盒」游戏总是充满欢笑声。服务员小张说:"...
最近跟几个开饭店的朋友聊天,发现大家最头疼的就是活动宣传。老张上个月搞周年庆,印了2000张传单发出去,最后就来了8个新客。气得他直拍大腿:"现在发传单怎么跟扔钱进大海似的!"今天咱们就扒一扒常见的12种宣传渠道,看看哪些是真能来客的,哪些早该淘汰了。
一、线上渠道实战分析
后厨王师傅常说:"现在年轻人吃...
老张的川菜馆上周搞了个「全天5折」活动,结果晚上7点门口排了二十桌,后厨却因为备料不足提前打烊。这种既浪费客流又影响口碑的情况,在餐饮行业每天都在发生。选对促销时间,就像炒菜掌握火候——早了食材不熟,晚了容易糊锅。
一、促销时段背后的消费心理学
美团《2023餐饮消费趋势报告》显示,79%的消费者更愿意在...
凌晨三点,我第18次被队友骂"毛豆都不会玩"之后,终于决定把这个冷门角色的机制彻底摸透。说实话,这玩意儿比想象中复杂得多,但玩明白了真的会上瘾——就像嗑瓜子似的,停不下来。
一、角色定位:你以为的辅助其实是刺客
毛豆全名饭店老板·毛豆,表面看是个端着餐盘的憨厚NPC,实际技...
上周五在小区门口烧烤摊,看见老板娘把烤焦的鸡翅主动换成新品,还塞给老顾客两瓶冰镇酸梅汤。这个简单动作让我突然明白:餐饮业的长期关系,本质上是用「意料之外的关怀」来换「持续不断的光顾」。
一、满送活动的「甜蜜陷阱」
新开业的火锅店在门口立着「满300送200代金券」的易拉宝,收银台前却排着十几个要求拆开发票...
咱家楼下新开的湘菜馆最近搞了个挺有意思的活动——吃完扫码填问卷就送酸梅汤,结果才三天就收到两百多条建议。老板娘王姐跟我说:"以前总觉得顾客来去匆匆,现在听见他们说鱼头泡饼太咸、服务响应慢,反而踏实多了。"这让我突然意识到,好的反馈机制就像饭店的听诊器,能听见最真实的经营心跳。
一、为什么双活动方案离不开...
最近路过商业街,总能看到饭店门口摆着「摇红包100%中奖」的立牌。上周五跟闺蜜聚餐,亲眼看见隔壁桌大哥用摇到的50元代金券直接抵了餐费。今天就给大家扒一扒这些活动的门道,手把手教你怎么把优惠券、霸王餐、现金红包统统揣进口袋。
一、活动参与三大入口
各家饭店的活动入口其实藏在三个你可能忽略的地方:
扫...
为什么游戏能吸引顾客?
去年麦当劳搞了个"戳戳乐"活动,当月客流量涨了37%。这可不是我瞎说,《餐饮创新周刊》的数据显示,带游戏元素的促销活动,顾客参与度比传统折扣高2.8倍。游戏能满足人的三大心理:竞争欲、收集癖和惊喜感,就像我家孩子为了集齐小浣熊卡片,能连吃半个月干脆面。
传统促销 vs 游戏化活动效...