酒楼新年活动：3招让游戏技能与效率翻倍

腊月二十八下午，老张蹲在后厨门口抽烟。手机突然震动，家族群里表弟发了段视频：二十多个年轻人在酒楼包间玩桌游，笑得东倒西歪。老张猛嘬了口烟——自家酒楼新年活动海报还贴在墙上吃灰呢。

一、选对游戏类型=成功一半

城南「醉仙楼」去年搞成语接龙，结果冷场半小时。今年换成「你说我猜」，翻台率直接涨了40%。选游戏得像配菜，要讲究个荤素搭配。

1.1 时间控制有诀窍

城西「八仙阁」的王老板有招绝的：在每桌放个沙漏。顾客开始游戏就倒转，沙子漏完前完成有赠菜。这招让每桌游戏时间稳定在20分钟左右，刚好够后厨出两道硬菜。

二、员工培训要像腌泡菜

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记得上个月去「聚贤庄」吃饭，服务员小李见我们玩狼人杀卡壳，顺口来了句："这位客官，要不要试试咱们新上的东坡肉？边吃边盘逻辑更带劲！"逗得全桌人哈哈大笑，自然化解冷场。

2.1 设备管理学问大

准备三色记号笔比普通笔强——红色标重点，绿色记分数，蓝色写备注。这法子是跟「状元楼」学的，他们服务员现在收拾游戏道具能快一倍。

三、顾客反馈要当金子捡

别再用纸质问卷了！学学「百味斋」在每桌放个二维码，顾客扫码就能给游戏体验打分。扫完码自动跳转抽奖页面，头奖是免单券。现在他们收集到的有效反馈多了七成。