最近跟几个开餐馆的朋友聊天,听说后厨老王靠着几道新菜,硬是把淡季营业额拉高了40%。这让我想起咱们做店庆活动时,菜品创新真是门学问。今天就聊聊那些让顾客主动发朋友圈的菜品创新策略。
一、时令食材的魔法变身
我们川菜馆的李姐去年店庆时,把春天的嫩笋做成「三月鲜」笋酿肉,装在竹筒里蒸。有位老客吃完当场打包了十...
凌晨三点,我盯着游戏里那个冒着热气的虚拟炖锅发呆。这玩意儿在《第五人格》里叫"归宿菜品摆件",但说实话,它总让我想起上周煮糊的那锅罗宋汤——你看那个歪歪扭扭的胡萝卜建模,简直和我切菜的手艺有得一拼。
这些摆件到底是个啥?
简单来说,就是能放在归宿大厅里的食物装饰品。但网...
凌晨两点半,我蹲在游戏论坛里扒拉盒饭,突然刷到个帖子问"花期菜品谁吃的",筷子差点戳进鼻孔。这问题看着简单,可细琢磨就跟庄园地下室似的藏着弯弯绕绕——来来来,咱就着这碗凉透的泡面把这事儿捋明白。
一、先得搞懂什么是花期菜品
游戏里那些摆盘精致的食物压根不是装饰品。根据202...